Café Necocya - Proceso Red Honey | ₡4500
Molido | En grano | 250g
$11.99
Agotado
Café 100% arábica originario de Tarrazú, cultivado, tostado y empacado en esta reconocida región cafetalera de Costa Rica.
Producido en la finca La Cholita, a 1300 metros sobre el nivel del mar, con un tueste medio que busca un equilibrio entre aroma, cuerpo y suavidad en taza.
El proceso Red Honey consiste en retirar la pulpa de la cereza de café y secar el grano conservando un 75% del mucílago natural, una capa rica en azúcares que aporta dulzor y complejidad durante el secado. Este método combina características del proceso lavado y natural.
En Necocya, el proceso Honey brinda una taza suave y equilibrada, con notas dulces, cuerpo sedoso y matices de miel, caramelo y fruta madura. Ideal para quienes buscan una experiencia delicada, aromática y envolvente.
Métodos recomendados:
Cafetera eléctrica, chorreador o V60 y prensa francesa.
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Necocya Coffee – Red Honey Process | ₡4,500
Ground | Whole Bean | 250g
100% Arabica coffee from Tarrazú, cultivated, roasted, and carefully packed in this celebrated coffee region of Costa Rica.
Produced at La Cholita Farm, at 1,300 meters above sea level, with a medium roast crafted to achieve a harmonious balance of aroma, body, and smoothness in every cup.
The Red Honey process removes the pulp of the coffee cherry while preserving around 75% of its natural mucilage—a layer rich in sugars that brings sweetness and complexity as the bean slowly dries. This method gracefully combines the virtues of both washed and natural processing.
At Necocya, the Honey process reveals a soft and balanced cup, with sweet notes, a silky body, and gentle hints of honey, caramel, and ripe fruit. Ideal for those who seek a delicate, aromatic, and enveloping experience.
Recommended brewing methods:
Electric coffee maker, chorreador, V60, or French press.