Café Necocya - Proceso Honey
Molido - 250g
₡4500.00
Café 100% arábica originario de Tarrazú, cultivado, tostado y empacado en esta reconocida región cafetalera de Costa Rica.
Producido en la finca La Cholita, a 1300 metros sobre el nivel del mar, con un tueste medio que busca un equilibrio entre aroma, cuerpo y suavidad en taza.
El proceso Honey consiste en retirar la pulpa de la cereza de café y secar el grano conservando parte del mucílago natural, una capa rica en azúcares que aporta dulzor y complejidad durante el secado. Este método combina características del proceso lavado y natural.
En Necocya, el proceso Honey brinda una taza suave y equilibrada, con notas dulces, cuerpo sedoso y matices de miel, caramelo y fruta madura. Ideal para quienes buscan una experiencia delicada, aromática y envolvente.
Métodos recomendados:
Cafetera eléctrica, chorreador o v60 y prensa francesa.