Café Necocya - Proceso Lavado
Molido - 250g
₡4500.00
Café 100% arábica originario de Tarrazú, cultivado, tostado y empacado en esta reconocida región cafetalera de Costa Rica.
Producido en la finca La Cholita, a 1300 metros sobre el nivel del mar, con un tueste medio que busca un equilibrio entre aroma, cuerpo y suavidad en taza.
El proceso Lavado consiste en retirar la pulpa de la cereza de café poco después de la cosecha, fermentar el grano para desprender el mucílago y luego lavarlo con agua antes del secado. Este método resalta una taza más limpia, brillante y balanceada.
En Necocya, el proceso lavado ofrece notas más claras, acidez elegante y aromas definidos, ideal para quienes buscan un café fresco, refinado y de gran pureza en taza.
Métodos recomendados:
Cafetera eléctrica, chorreador o v60 y prensa francesa.